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생선구이 석쇠 그릴팬

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제목 고등어구워본후기
작성자 장미정**** (ip:)
  • 평점 3점  
  • 작성일 2015-09-08
  • 추천 추천하기
  • 조회수 1547

대하..김..뭐 그런것들 굽기엔 좋은것 같아요.

하지만...생선...특히 고등어 같은 기름이 많은 생선류...

제생각엔 어려움이 많은것 같아요.

우선..기름이 떨어지구요.. 또 연기도 많이 나더라구요.

전 아파트 사는데..베란다에 가스렌지가 하나더 매립되었어서...

거기서 구웠는데...주방에만 렌지 있었다면 한번해보곤 다신 안할듯 ;;

석쇠에 기름좀 발라주고

고등어 물기 최대한 빼서 올려주고

중불에서 약불로 낮춰서 구워주고...렌지불 특성상 중간에만 불이있잖아요

그래서 머리 꼬리 석쇠옴겨가며 골고루 구워주고

기름떨어져서 연기나면 뒤집어서 키친타올로 톡톡 두드려 닦아주고;;;

생선한번 굽는데 최소20분 이상이 소요됨.

그래서 맛있었냐고 물으신다면......

제 개인적인 취향은 그냥 후라이펜에 기름 두르고 노릇노릇 구운게 더 맛있다고 말씀드리고파요.ㅎㅎ

 
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